Researchers from universities and the food industry are joining forces to help each other accelerate the transition to a more plant-based human diet. We call this intersectoral project Plant2Food.   Plant2Food’s mission is to accelerate the transition to a more plant-based diet. We aim to do this by creating the knowledge foundations for developing new nutritious,...

Til Fødevarer for fremtiden får du overblik over den grønne omstilling i fødevaresektoren.Konferencen sætter fokus på bæredygtighed på tværs af fødevarekæden, og der vil blive lagt op til diskussioner af udfordringer og løsninger - helt fra produktion til forbruger Du får overblik over arbejdet med grøn omstilling i den danske fødevarekæde på tværs af sektoren,...

Arbejder du i et professionelt køkken? Og vil du gerne have en gratis opkvalificering til at lave mad med tang? 🌊 Så har vi et event til dig! I Tænketanken Frej afholder vi en mini-workshop for professionelle køkkener, som skal afsøge mulighederne for tang som et bæredygtigt og smagfuldt indslag på jeres menukort. Vores indtryk er,...

Den 9. maj gæster vi Folkehuset Absalon i København, hvor vores store fællesspisningsprojekt lægger vejen forbi. Gæsterne skal over et økologisk, plantebaseret måltid og en sjov quiz lære om øllets historie, skabe nye madminder og komme med bagom produktionen af øl for at blive klogere på upcycling. Vi er særlig stolte af og spændte på Agrains deltagelse, fordi...